forandringensvei

Jada. Bloggen min har nok i hele sommer surret i bakhodet mitt. Men med den fråtsingen jeg har gjort har jeg bare ikke villet vært her inne engang. 

Nå er sommeren over. Isen er fråtset, melet er spist, boller og kaker og ikke minst.............sjokoladen! Min aller aller største fristelse.......

Aner egentlig ikke hvor veien går videre fra nå. Jeg skal være hjemme ett år til med lillegullet mitt så jeg har masser av tid til å prøve på nytt å prøve meg frem på nye sunne retter - jeg aner rett og slett ikke........

Men syntes jeg skyldte dere ett lite innlegg om ståe her... 

Håper dere har hatt en fin sommer folkens - hvordan har dere klart å holde dere unna søtsakene?

Jeg har unngått å vært inne på bloggen min i det siste.. Siste innlegg var jo å skryte opp i været at jeg nå skulle begynne med ny livsstil... Jada... Så... Hva skal jeg si....Det har vel ikke fungert helt som det skulle..

Jeg har tenkt mye på dette i det siste. Har vurdert å slette bloggen min, hvor håpløs jeg er etc etc etc.. Ser for meg mine mål, men klarer ikke klatre dit...

Vurderte på å slutte med bloggen, slette den, starte en ny.. 

Men nei, det er jo dette som er meg, I dårlige og gode tider. Dette handler om mine kamper. Nedturer. Oppturer. Ting jeg ikke er stolt av og ting jeg er stolt av... Så bloggen forblir.. Det er dette som er min forandringens vei ;)

Så - hvordan har det gått... Jo jeg har tenkt og tenkt, Prøvd å lete etter unnskyldninger for at jeg ikke har klart det så bra etc. Men fakta er at alt kommer ann på hvordan jeg setter fokuset mitt..

Så istedet for å klage å syte kan jeg fortelle dere hvor flink jeg har vært ;)

Helt siden jeg begynte med dette prosjektet (mars) så har det ikke vært noe vanlig sukker (farin) i huset. Jeg har toppen kjøpt fem vanlige brød (da mest pga gjester) Jeg har ikke hatt mye pålegg som jeg anser som dårlige. Det som har vært verst er sjokkisen. (Sjokoladen) Min beste venn og avhengighet ;) lol  Så siden jeg sa at jeg skulle begynne på nytt her nå så har jeg ikke inntatt vanlig sjokolade. (Ja jeg har kjøpt slik sunn sjokolade da-men den blir jeg ikke gal av og kan stoppe etter en eller to biter!) Så jeg synes jeg er flink! Så mange ganger har jeg hatt lsyt til å kjøpe kvikklunsj, melkesjokolade, firkløver, bounty, krokanrull, daim etc - MEN jeg har klart å la være. Så jeg velger å si at jeg er flink likevel. Tatt alt i betraktning..... Okay, jeg har spist softis og vanlig is, krem til jordbær, litt rømme til fisk og jeg har faktisk kjøpt meg makrell i tomat og kyllingleverpostei. OG jeg har kjøpt meg ett par kaker på cafe... Er det såååååååååååå ille da?

Egentlig - fra å skjemmes over meg selv har jeg gått til å være stolt av meg selv! :) Selv om jeg gav sønnen min en hvetebolle her om dagen ;) lol

Så slik er det her om dagen.... Jeg jobber sakte mot målet, men målet med det verste går jeg gjennom nå. Det skal jeg IKKE ha i meg igjen. Og den kampen er tung og hard! Så jeg er stolt jeg :) 

Ja, jeg har forberedt meg og skal fra i morgen (mandag) starte helt på nytt. Ingen mellomting. Ingen "litt" av noe. Men full stopp! Helt full stopp. For om ikke sklir jeg bare ut. Tenk at jeg må være så streng mot meg selv, fordi jeg er så svak! Sukker oppgitt, men det er bedre å bare innse det og jobbe ut i fra mitt ståsted slik det faktisk er... Jeg er svak. Og jeg vil ikke være det, jeg vil at kroppen min, min psyke og meg skal ha det bra med en bedre livsstil. Så her blir det full stopp slik som det var da jeg startet. I morgen starter mitt nye liv...

*Krysser fingre for meg selv*

Sukk..........

Jeg ser at jeg sliter med målene mine. Når litt er lov er det så enkelt å skeie ut... Ser ikke ut til at jeg klarer å leve med noen "delvis" sti og akkurat nå føler jeg meg så svak...... Og jeg irriterer meg over meg selv...

Jeg ser at jeg virkelig må ta den strenge dietten på meg selv - og kjøre den fullt ut. . . . ?

Er det bare meg eller er det flere der ute som er slik som meg - veldig veldig svak med å bare gå denne veien delvis...? Sukk...

I dag i nyhetene på radioen hørte jeg at nøkkelhulssvarene var oppskrytt og tull. Det viser seg at før nøkkelhullstuntet satte samtlige opp prisene før de reklamerte med billigere nøkkelhullvarer... Er det mulig? Er de så frekke? Svaret er jo ja... Det er de jo - noe man vet.....

Men så tenker jeg...

Jeg vet at i den siste tiden har det vært klaget på at nøkkelhullsvarer har gjort det slik at staten har tjent mindre. For nøkkelhullsvarene har virkelig gjort susen. Jeg VET det har blitt handlet betraktlig mye mer nøkkelhullsvarer i denne tiden de har kjørt kampanjen. Det har også vært i nyhetsbildet at de store her taper penger i denne krigen. Og det viser seg at det norske folk har et ønske om å spise sunnere... 

*Bilde fra Kiwi

Det blir som med røykeloven og alle de ting som har skjedd der i de siste 10 år. De ville jobbe mot et sunnere bedre Norge. Og de har klart det. Veldig mange har sluttet å røyke og det er ikke "in" lenger å røyke blandt ungdom. Men nå klager de! DE tenkte ikke på alt de tapte av penger. 

Det ser ut til at det er slik nå også. Sunnere Norge er et mål.. Men kanskje ikke til den prisen? 

Vel det er bare noen tanker fra meg da. Jeg har likt denne kampanjen med rimeligere nøkkelhullsvarer. Var de satt opp før kampanjen slik at de ikke skulle tape på det når kampanjen kom? Eller er det bare at kampanjen's tid er snart slutt og de vil ikke at folk skal fortsette med å kjøpe billige nøkkelhullsvarer og "planter" et slikt rykte om at hele det norske folk har blitt lurt?

Hva mener dere?

Når jeg er på langtur eller er på andre turer og stikker innom en bensinstasjon og står der med valget mellom brus eller ei flaske vann har jeg ofte tatt ei flaske vann med god samvittighet... Men.........

http://www.ba.no/nyheter/article5632801.ece

Her står det i avisa:

IKKE TILSATT SUKKER

Hun bekrefter at såkalt «smaksvann» kan inneholde sukker tilsvarende elleve sukkerbiter. For selv om dette ikke er tilsatt sukker, men sukker fra fruktkonsentrat så gir ikke drikkene deg noe særlig annen næring enn vann og sukker. Og kroppen gjør ikke forskjell. Sukker er sukker.

SLIK SJEKKER DU SUKKERINNHOLDET

? Se om det er kcal eller karbohydrater i drikken, og tenk at to gram sukker eller karbohydrater = en sukkerbit, så kan du bare regne deg fram til hvor mye det er per flaske, sier ernæringsfysiolog Camilla Andersen i SomeBody .

Vi sjekket noen av flaskene med vann fra Imsdal. De presenteres som rent kildevann «med en smak av» ulike frukt- og bærtyper som appelsin, pære, sitron og blåbær.

Felles for de alle er at de inneholder ganske betydelig mengder sukker. Ikke i forhold til brus eller annen energidrikke, men når du tror du kjøper vann med smak er det altså vann med ganske mye sukker du virkelig får i deg.

Ta for eksempel en 0,7 liters flaske med «Imsdal Smak av blåbær». Her er det tre gram karbohydrater per 100 ml. Drikker du hele flaska har du fått i deg sukker tilsvarende elleve sukkerbiter. Da er det lurere å drikke rent vann og spise noen blåbær istedenfor.

Er det mulig tenker jeg? For noe lureri!!

Aspartam er overhode ikke sukker, det er tvers gjennom et kjemisk stoff. Fremstilt av aspartamsyre, phenylalanin og metanol. Aspartam blir omdannet til tresprit og formaldehyd i kroppene våre = nervegift! 

Vanlige plager er hodepine, migrene, tretthet, nedsatt hørsel. ... .

Aspartam kombinert med flere syntetiske stoffer (som det gjerne er sammen med aspartam) kan påvirke hjernecellenes utvikling... Selv om de er under grenseverdien. 

Aspartam er kreftfremkallende på rotter.....

(Kilde kjernesunn familie)

Så stiller jeg spørsmålet - er dette greitt? Noen mener det er hysteri å ta bort sukker fra barna (dette er da tema ofta i barnehager som vil være sunne etc..) Og de fleste mener det blir hysteri og at litt er lov..... Ville du puttet dette oppi et glass til dine barn? Selv om det er bare litt?.......

Om ikke så må du begynne å kikke på innholdsfortegnelsen på det du handler... Unngå da E-951 Aspartam (Nutrasweet)

Fra kjernesunn familie fraråder de disse også:

• E-950 Acesul famkalium
• E-952 Cyclaminsyre
• E-952 Calcium cyclamat
• E-952 Natriumcyclamat
• E-954 Saccharin
• E-955 Sukralose (Splenda)
• E-961 Neotame
• Phenylalamin-kilde

Alle 900 tallene inneholder kunstig søtning. Noen bør du være mer oppmerksom på enn andre. Men denne listen her skal være verstingene... 

Melkeprodukter merket vi godt da vi skulle være uten. I fom av ost, havregryn, rømme, yoghurt og slike ting. Men ellers gikk det greitt. Når vi likevel skulle slutte med gluten og sukker var det plutselig ikke så mye igjen av det vi ikke kunne spise uten melk i... 

Jeg har tenkt mye på dette med melk i det siste halvåret og tenkt hvordan vi i det hele tatt begynte å drikke melk fra et annet dyr? Når jeg ammer så er det vel ingen tanke på dette at jeg da skal gi denne melken til andre - og da til et annet slag enn meg selv? Jeg tenker og tror at kanskje melken er ment til å være hos kalvene? Vi mennesker skal da ikke vokse som kalver? Og faktisk er vel dette det eneste eksemplet på dette med at en annen rase bruker av melken til den andre rasen.. (Om dere henger med meg på tankene nå?) Jeg tror melken i utgangspunktet er ment til sitt eget barn - uansett om det er av dyr eller mennesker...........

Når vi startet opp igjen med melken merket vi at endel utslett og kløe så ut til å komme fra dette. Også noe magereaksjoner i form av luft? Normalt ser det ut til at kroppen egentlig frasier seg melken. Den vil ikke ha det. Avviser det. Men når vi bruker den jevnlig venner automtisk kroppene seg til melken igjen. (Sånn var det egentlig med gluten også - at kroppen frasier seg dette til å begynne med - men en jobber seg inn igjen slik at en tåler det på ny - hvor bra nå dette egentlig er?) Jeg merket også at osten hadde en merkelig oljesmak som la seg som en hinne i munnen og svelget mitt. Utrolig ekkelt. Så at det er noe med osten er sikkert.... Det går også på slimhinner, øre, nese og hals. Snørrete, hoster, og egentlig ser det ut til at det er en type allergireaksjoner i kroppen.  Vi har ikke kjørt så mye med melk etter at vi var uten, men osten er nok det verste å være uten... 

Sukker er det aller aller verste vil jeg si. Det puttes i alt! Hva pokker gjør sukker i så mange produkter? Argh! Og hvorfor kan de da ikke bruke annet sukker - som feks sukrin eller bjørkesøt feks? (Okay - skjønner at det er penga som rår her) 

Når jeg begynte å undersøke dette med sukker ble jeg ganske deprimert. Jeg skulle prøve å unngå sukker i 30 dager. Hva kunne jeg da kjøpe? Alle produkter jeg kikket på var det innhold av sukker, eller andre kategorier som da inneholdt sukker. Skjulte kategroier. Og jeg var (og er) ganske forvirret i denne sukkerverden. Og forstod fort hvorfor folk måtte lage maten fra bunn med egne ingredienser eller handle fra sider som kan garantere uten...  Og hva med frukt oppi alt dette? Druer er jo sukkerbombe til tusen. Men for ikke å bli helt anti godtok jeg sukker i frukt, etterhvert honning og et par typer sirup. 

Avhengigheten av sukkeret var helt forferdelig... Dette er det verste å kutte ut for min familie. Etter to uker begynte vi å kjenne forskjell og sukkerbehovet roet seg ned. Etterhvert gikk det greitt, men ikke bra. Vi fant også sjokolade erstatninger etterhvert som kunne brukes. Det hjalp. Vi fant også ut av popcorn og eplemost i flaske var veldig oki. 

Når vi "begynte igjen" (jada - det var jo bare prosjekt...selv hvor dumt det høres ut) etter 2 mnd, så merket vi hvor søtt alt egentlig var. Endel ting var bare kvalmende mens andre ting var så altfor sinnsykt godt... 

Så over til mine opplevelser med og uten sukker. Jeg har funnet min årsak til hoste som jeg har slitt med i mange mange mange år. Jeg trodde en tid det var røyken, så jeg sluttet, men hosten var der. Så trodde jeg at min røyking antagelig hadde "skadet" noe i halsen... Men da jeg var uten sukker i to mnd ble hosten helt borte! Da jeg begynte igjen var hosten på plass. Jeg har testet ut dette med sukker og hosten og det er en klar synder for min hoste - jepp... Så slim i hals samt hoste er årsaken for mitt sukkerinntak.  Andre ting er uren hud, og dårlig humør. Sukker tror folk at skal gi deg energi. Ja, på noen virker det slik. Men hos meg og endel andre jeg kjenner så legger denne energien seg i kroppen som en slags ekstra energi som ikke forbrennes så fort bort. Og jeg blir slapp og giddaløs ved å innta sukker... Sukker gir meg også en avhengighet. Jeg MÅ bare ha mer og mer og mer. Det er som jeg ikke helt får nok. En bit med sjokolade? Nei - det fungerer ikke her.... Så jeg kan merke når en ting inneholder et av det "dårlige" sukkeret. Jeg må ha litt itl og litt til og litt til... Når jeg bruker sunt sukker så er det ikke den følelsen. Da er det oki med en bit. Og det stopper der. En utrolig god følelse.....

Jeg har ett ønske om å kutte ut sukker for godt en gang - men jeg er ikke der nå... Ikke akkurat nå. Men jeg jobber med saken... Jeg vet hvor dårlig dette er for meg og dermed også de rundt meg. Og hvilken verdi gir det meg?

Med erfaring vet jeg at når jeg starter på denne sunne livsstilen er det enklere å ta ett og ett steg og dermed være helt i mål med alt. Det virker som kroppen gradvis (ved sunn livsstil) nekter å innta det usunne. En utrolig deilig følelse. 

Ps - når jeg ahr nevnt sukkerinntak her i innlegget så er det ikke bare godis og brus det er snakk om altså.. Men sukker som er i alt annet også. Pålegg, brød, etc etc etc...

Så vi jobber sakte men sikkert mot målet.......

Nå har vi forsøkt oss rundt med gluten. Både vi i familien og andre rundt oss har testet ut gluten og dets reaksjoner og hva den generelt gjør med kroppen vår. Det er egentlig veldig interessant dette.....

Det er tydelig at gluten er veldig hard for magen. Vi får daglig i oss mye gluten uten egentlig å være klar over hvor mye det er gluten i. Så på den måten får vi kanskje for mye i oss i forhold til det kroppen ønsker å jobbe med (Da spesielt magen) Og det er ikke i perioder, men i hverdagen!

Det er som magen jobber litt ekstra vakter samt at den sliter ned tarmtottene våre. Dette har jeg lest meg til men jeg får dette til å stemme. Gluten gjør generelt magen hard, oppblåst, vond, den får mye luft, halsbrann og den tapper deg for energi (det er kanskje ikke så rart når en skjønner hvordan kroppen må jobbe) 

Jeg har sett at de som velger å kutte ut gluten i en periode får en mye mye mer stabil mage. En mage som ikke er vond og sist men ikke minst - den energien! Energien er jo bare så mye bedre. Dette gjelder alle de jeg har vært borti til nå altså... 

Og det virker også da som magen etterhvert synker sammen. Mange kan slite med "ølmage" uten å ha ølmage ;) De bør absolutt teste ut dette - la all gluten være en mnd tid og se hva som skjer. Veldig veldig interessant....

Hva er egentlig gluten? I skallet på melkornene ligger det en hinne helt ytterst mot skallet som holder melet inne. Det er denne hinnen som er gluten. Gluten er den proteinforbindelsen som finnes i hvete, rug, bygg og spelt. 

Når man reagerer på gluten kaller man det cøliaki. Men jeg tror egentlig i utgangspunktet at kanskje ikke våre kropper er konstruert til å spise gluten i den grad vi gjør nå i dag - daglig.....